90 минМанты на противне с фаршем
Традиционное блюдо, запеченное до хрустящей корочки и подаваемое с чесночным йогуртом.
- Подготовка
- 40 мин
- Готовка
- 30 мин
- Время
- 70 мин
- Порции
- 6
- Калории
- 450
- Сложность
- Средне
- Острота
- Слегка
- Край
- trk
Порции6
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- 250г фаршаВместо: чечевица
- 1 луковица
- 1 ч.л. соли
- 2 стакана йогуртаВместо: отцеженный йогурт
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 ч.л. хлопьев перца
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, дайте отдохнуть.
- 2
Приготовьте начинку, смешав фарш с тертым луком, солью и перцем.
- 3
Раскатайте тесто, нарежьте на квадраты, положите начинку и защипните.
- 4
Выложите на смазанный противень и запекайте при 200°C до золотистости.
- 5
Полейте запеченные манты небольшим количеством горячей воды для мягкости.
- 6
Подавайте с чесночным йогуртом и растопленным маслом с перцем.
Заметка. Чтобы манты оставались хрустящими, не наливайте слишком много воды после запекания.
Вопросы
Почему тесто должно быть крутым?
Тесто должно быть крутым, чтобы оно не развалилось при запекании.
Можно ли замораживать?
Да, вы можете заморозить слепленные манты до запекания.
С той же полки
- 90 мин
45 мин
60 мин