К содержанию
Yapay Yemek

Борани из запеченного красного перца

Восхитительная закуска из запеченного перца с чесночным йогуртом.

Подготовка
15 мин
Готовка
25 мин
Время
40 мин
Порции
4
Калории
180
Сложность
Легко
Острота
Слегка
Край
Анатолия
Борани из запеченного красного перца
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 4 красных болгарских перца
  • 1 стакан процеженного йогурта (греческого)Вместо: отцеженный йогурт
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 4 ядра грецкого ореха
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • Соль

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Запеките перцы в духовке или на плите до мягкости.

  2. 2

    Очистите перцы от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками.

  3. 3

    В миске взбейте процеженный йогурт с измельченным чесноком до однородности.

  4. 4

    Добавьте нарезанный перец к чесночному йогурту и аккуратно перемешайте.

  5. 5

    В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте измельченные грецкие орехи и перечные хлопья.

  6. 6

    Выложите борани на сервировочную тарелку и полейте сверху подготовленным ореховым маслом.

Заметка. Если положить запеченный перец в пакет на 5 минут, кожица счистится намного легче.

Вопросы

Можно ли использовать обычный йогурт?

Процеженный йогурт дает более густую консистенцию, но подойдет и обычный, если предварительно слить с него сыворотку.

Можно ли приготовить заранее?

Да, если дать салату настояться в холодильнике 1-2 часа перед подачей, вкус станет еще насыщеннее.

С той же полки