Домашний маринованный сибас

Состав

• 2 филе свежего сибаса (без кожи и костей)
• 1/2 чашки свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чашки оливкового масла экстра вирджинВместо: оливковое масло
• 2 зубчика чеснока (тонко нарезанных)
• 1 чайная ложка цельного черного перца
• 2 веточки свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки морской соли

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Нарежьте филе сибаса тонкими ломтиками острым ножом.

2. 2

   Положите рыбу в глубокую стеклянную миску, посыпьте морской солью и черным перцем.

3. 3

   В отдельной миске смешайте лимонный сок и оливковое масло.

4. 4

   Положите между кусочками рыбы нарезанный чеснок, тимьян и лавровый лист.

5. 5

   Залейте рыбу лимонной заправкой, убедившись, что покрыт каждый кусочек.

6. 6

   Накройте миску пленкой и маринуйте в холодильнике не менее 3 часов (лучше 6 часов).

7. 7

   Подавайте холодным, полив сверху небольшим количеством оливкового масла.

Заметка. Убедитесь, что лимонный сок касается каждого кусочка филе для равномерного маринования.