45 минТрадиционная закуска Абуганнуш
Вкуснейшая антакйская закуска из печеных баклажанов и перцев со свежими овощами и оливковым маслом.
Легко · 45 мин
Мухаммара
Мухаммара: блюдо на основе красный перец.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 5 мин
- Время
- 20 мин
- Порции
- 6
- Калории
- 220
- Сложность
- Легко
- Острота
- Слегка
- Край
- Хатай
- Вегетарианское
- Веган
- Без глютена
Порции6
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- красный перец — 3 шт.
- грецкий орех — 100 г
- паста из перца — 1 ст. л.
- гранатовый соус — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.Вместо: оливковое масло
- хлопья чили — 1 ч. л.
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Разомните или нарежьте красный перец. Мелко лук.
- 2
Смешайте с маслом, солью и специей.
- 3
20 минут в холодильнике.
- 4
Закончите гранатовым соусом и петрушкой.
Заметка. Мезе вкуснее после паузы в холодильнике.
Вопросы
Сколько времени занимает Мухаммара?
Подготовка 15 минут, готовка 5 минут.
На сколько порций Мухаммара?
6 порций. Около 220 ккал, это оценка, не замер.
С той же полки
- 45 мин
- 20 мин
- 15 мин
Салат из заатара по-антакьяски
Незаменимая закуска (мезе) из кухни Антакьи, приготовленная с освежающим ароматом свежего заатара.
Легко · 15 мин