Домашний рецепт Мухамли (Мухаммара)

Состав

• 1 стакан ядер грецких орехов
• 2 столовые ложки пасты из красного перца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1/3 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 1/4 стакана гранатового соуса

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Поместите ядра грецких орехов в кухонный комбайн и измельчите до крупной крошки, чтобы они сохраняли текстуру.

2. 2

   В глубокой миске смешайте пасту из красного перца, томатную пасту и измельченный чеснок.

3. 3

   Добавьте измельченные грецкие орехи и панировочные сухари в миску и продолжайте перемешивать.

4. 4

   Влейте оливковое масло, гранатовый соус и добавьте специи, тщательно вымешивая до получения однородной массы.

5. 5

   Выложите мухаммару на сервировочную тарелку, сбрызните оливковым маслом, украсьте грецкими орехами и подавайте.

Заметка. Вместо магазинных сухарей можно использовать мякиш черствого хлеба, а качество гранатового соуса подчеркнет изысканный вкус.