К содержанию
Yapay Yemek

Портулак с баклажанами

Освежающая закуска, сочетающая в себе чудесный аромат печеных баклажанов и свежего портулака.

Подготовка
15 мин
Готовка
20 мин
Время
35 мин
Порции
4
Калории
160
Сложность
Легко
Острота
Слегка
Край
akdeniz
Портулак с баклажанами
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 1 пучок свежего портулака
  • 2 баклажана
  • 1 стакан процеженного йогуртаВместо: отцеженный йогурт
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка хлопьев чили

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Запеките баклажаны, очистите от кожицы и мелко нарежьте.

  2. 2

    Отделите листья портулака, тщательно вымойте и обсушите.

  3. 3

    В миске взбейте процеженный йогурт с измельченным чесноком до однородности.

  4. 4

    Добавьте печеные баклажаны и портулак к чесночному йогурту и аккуратно перемешайте.

  5. 5

    Выложите на сервировочную тарелку, полейте оливковым маслом и посыпьте чили перед подачей.

Заметка. Чтобы портулак оставался хрустящим, смешивайте его с йогуртом непосредственно перед подачей.

Вопросы

Можно ли запечь баклажаны в духовке?

Да, наколите их вилкой и запекайте при 200 градусах до мягкости.

Можно ли добавить грецкие орехи?

Да, добавление измельченных орехов придаст закуске особый вкус.

С той же полки