Домашний Самборек

Состав

• 3 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• Теплая вода (сколько уйдет)
• 200 грамм творожного сыра (лор)
• 1 пучок мелко нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• Половина чайной ложки черного перца
• Растительное масло для жаркиВместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Смешайте муку и соль в глубокой миске, постепенно добавляя теплаю воду, замесите мягкое тесто.

2. 2

   Накройте тесто влажным полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.

3. 3

   В отдельной миске смешайте творожный сыр, петрушку, красный и черный перец для начинки.

4. 4

   Разделите отдохнувшее тесто на кусочки размером с грецкий орех и раскатайте каждый в небольшой круг.

5. 5

   Положите начинку на одну половину круга, накройте второй половиной в форме полумесяца и защемите края.

6. 6

   Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте самбореки с обеих сторон до золотистого цвета.

7. 7

   Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими.

Заметка. Используйте минимум муки при раскатывании и убедитесь, что масло достаточно горячее перед жаркой.