90 минДомашний пиде с тахини
Традиционная сладкая выпечка с хрустящим тестом и начинкой из тахини и сахара.
- Подготовка
- 30 мин
- Готовка
- 15 мин
- Время
- 45 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 420
- Сложность
- Средне
- Острота
- Неострое
- Край
- Анатолия
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 3 стакана муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара (для теста)
- 1 стакан теплой воды
- Половина чайной ложки соли
- 1 стакан тахини
- Половина стакана сахара (для начинки)
- Половина стакана измельченных грецких орехов
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Смешайте муку, дрожжи, теплую воду, сахар и соль в миске и замесите мягкое тесто.
- 2
Накройте тесто и оставьте его для подъема на 45 минут.
- 3
Разделите подошедшее тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в овальную форму.
- 4
Щедро полейте раскатанное тесто тахини и посыпьте сахаром.
- 5
Слегка загните края внутрь, чтобы придать форму пиде, и посыпьте орехами.
- 6
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 12–15 минут до золотистого цвета.
Заметка. Сбрызните пиде небольшим количеством тахини сразу после того, как достанете из духовки, чтобы усилить вкус.
Вопросы
Можно ли есть пиде с тахини холодным?
Лучше всего употреблять его в теплом виде или при комнатной температуре.
Можно ли добавить молоко в тесто?
Вы можете заменить половину воды теплым молоком для получения более мягкого теста.
С той же полки
- 90 мин
45 мин
60 мин