К содержанию
Yapay Yemek

Портулак с соусом таратор

Великолепный рецепт закуски, в которой орехово-чесночный соус таратор сочетается со свежим портулаком.

Подготовка
15 мин
Готовка
0 мин
Время
15 мин
Порции
4
Калории
180
Сложность
Легко
Острота
Слегка
Край
turk
Портулак с соусом таратор
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 1 пучок свежего портулака
  • 1 стакан процеженного йогурта (греческого)Вместо: отцеженный йогурт
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 3 ст. ложки измельченных грецких орехов
  • 2 ст. ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка паприки (для украшения)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Очистите портулак, тщательно промойте в большом количестве воды и обсушите.

  2. 2

    Аккуратно отделите крупные листья и положите их в миску.

  3. 3

    В отдельной миске смешайте процеженный йогурт, измельченный чеснок и соль.

  4. 4

    Добавьте в соус измельченные грецкие орехи и перемешайте до однородности.

  5. 5

    Аккуратно перемешайте портулак с йогуртовым соусом таратор.

  6. 6

    Перед подачей сбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.

Заметка. Убедитесь, что портулак полностью высох после мытья, иначе соус станет жидким.

Вопросы

Нужно ли готовить портулак?

Нет, в этом рецепте портулак используется в сыром виде, чтобы сохранить его свежесть и текстуру.

Можно ли использовать обычный йогурт?

Процеженный йогурт делает закуску более густой, но можно использовать и очень густой обычный йогурт.

С той же полки