К содержанию
Yapay Yemek

Текмил Фава

Традиционная шелковистая классика Эгейского моря, украшенная карамелизированным луком.

Подготовка
15 мин
Готовка
45 мин
Время
60 мин
Порции
6
Калории
180
Сложность
Легко
Острота
Неострое
Край
Эгей
Текмил Фава
Список покупок
Порции6
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 2 стакана сушеных бобов
  • 1 большая луковица
  • 1/2 стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 3 стакана горячей воды
  • 1/2 пучка свежего укропа

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Замочите бобы на ночь и слейте воду.

  2. 2

    Добавьте бобы, сахар, соль и воду в кастрюлю и варите до мягкости.

  3. 3

    Взбейте готовые бобы блендером до однородности.

  4. 4

    Нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле до карамелизации.

  5. 5

    Выложите фаву на тарелку, сверху добавьте лук и укроп.

Заметка. Дайте фаве постоять в холодильнике не менее 2 часов перед подачей для лучшей консистенции.

Вопросы

Почему фава не застывает?

Бобы должны быть хорошо проварены, а после измельчения их нужно оставить остывать.

Какие бобы использовать?

Используйте только очищенные сушеные бобы.

С той же полки