Тиритли Пиде (Лепешка с мясным бульоном и фаршем)

Состав

• 3 стакана муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 стакан теплой воды
• 300 г мясного фаршаВместо: чечевица
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 помидора, натертых на терке
• 2 стакана горячего мясного бульона
• 3 ст. ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Замесите мягкое тесто из муки, дрожжей, сахара, соли и теплой воды, оставьте его для поднятия.

2. 2

   Приготовьте начинку, смешав фарш, мелко нарезанный лук и натертые помидоры в миске.

3. 3

   Разделите подошедшее тесто на части, раскатайте в овалы и сформируйте бортики в виде лодочек.

4. 4

   Выложите мясную начинку в центр лепешек и выпекайте в разогретой до 200°C духовке до румяности.

5. 5

   Горячие пиде переложите на тарелку и полейте сверху горячим мясным бульоном, чтобы основа слегка размягчилась.

6. 6

   Полейте растопленным сливочным маслом, нарежьте и подавайте горячими.

Заметка. Следите за тем, чтобы не переборщить с бульоном: тесто должно стать сочным, но не раскиснуть.