К содержанию
Yapay Yemek

Таратор из соленых огурцов

Освежающая закуска, в которой хрустящие пикули сочетаются с грецкими орехами и процеженным йогуртом.

Подготовка
15 мин
Готовка
0 мин
Время
15 мин
Порции
4
Калории
180
Сложность
Легко
Острота
Слегка
Край
trk
Таратор из соленых огурцов
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 1 стакан процеженного йогуртаВместо: отцеженный йогурт
  • 6 пикулей (корнишонов)
  • 1/2 стакана грецких орехов (измельченных)
  • 2 зубчика чеснока (измельченных)
  • 2 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • Щепотка свежего укропа (мелко нарезанного)
  • Соль (по вкусу, в зависимости от солености огурцов)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Нарежьте корнишоны очень мелкими кубиками и слегка отожмите лишнюю жидкость.

  2. 2

    В большой миске взбейте процеженный йогурт с измельченным чесноком до однородности.

  3. 3

    Добавьте в йогуртовую смесь измельченные орехи и нарезанные огурцы, аккуратно перемешайте.

  4. 4

    Выложите закуску на сервировочную тарелку, украсьте оливковым маслом, перцем и укропом.

  5. 5

    Подавайте в холодном виде после охлаждения в холодильнике в течение 15-20 минут.

Заметка. Обязательно попробуйте массу перед добавлением соли, так как огурцы сами по себе соленые.

Вопросы

Какие огурцы лучше всего подходят?

Для достижения наилучшего результата используйте маринованные корнишоны или хрустящие огурцы.

Можно ли использовать обычный йогурт вместо процеженного?

Обычный йогурт слишком жидкий и испортит консистенцию, обязательно нужен густой или процеженный йогурт.

С той же полки