Amasya Gömleği Tatlısı

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sütYerine: yulaf sütü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 gram tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu yoğurma kabında birleştirip yumuşak bir hamur yoğurun.

2. 2

   Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.

3. 3

   Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarını tereyağlayarak üst üste dizin.

4. 4

   Üst üste konan hamurları açabildiğiniz kadar ince bir şekilde büyük bir yufka olarak açın.

5. 5

   Yufkanın üzerine bolca ceviz serpiştirip rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye gül böreği gibi dizin.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

7. 7

   Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğuyan tatlıya ılık şerbeti dökün.

Püf. Hamurları açarken nişasta kullanmak işinizi kolaylaştırır ve daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.