Ev Yapımı Şerbetli Hayrabolu Tatlısı

Malzemeler

• 300 gram tuzsuz taze lor peyniri (veya Hayrabolu peyniri)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Geniş bir kapta lor peyniri, yumurta ve sıvı yağını pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. 2

   İçine irmik, un ve kabartma tozu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 3

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. 4

   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. 5

   Şerbet için şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyu sıkın.

6. 6

   Fırından çıkan sıcak tatlıları ılık şerbete atın ve şerbeti çekene kadar kısık ateşte hafifçe çevirerek pişirin.

7. 7

   Üzerine tahin ve ceviz serperek servis yapın.

Püf. Tatlıları şerbetle buluştururken şerbetin ılık, tatlıların ise fırından yeni çıkmış sıcak olması şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.