Geleneksel Karakuş Tatlısı

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurtYerine: süzme yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un
• Açmak için buğday nişastası
• İçi için 1 kase dövülmüş ceviz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, bir dilim limon

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıp soğumaya bırakın.

2. 2

   Hamur malzemelerini yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin ve bezelere ayırın.

3. 3

   Bezeleri nişasta yardımıyla olabildiğince ince açın.

4. 4

   Yufkanın üzerine dövülmüş ceviz serpiştirip büzüştürerek rulo yapın ve verev dilimler kesin.

5. 5

   Kızgın sıvı yağda her iki yüzünü de altın sarısı olana kadar kızartın.

6. 6

   Sıcak tatlıları soğuk şerbetin içine atıp birkaç dakika beklettikten sonra servis tabağına alın.

Püf. Tatlının çıtır olması için şerbetin soğuk, tatlının ise ilk sıcaklığının çıkmış olması gerekir.