Geleneksel Kıvrım Tatlısı

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 200g eritilmiş tereyağıYerine: zeytinyağı
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Şerbet için şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

2. 2

   Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.

3. 3

   Bir adet yufkayı tezgaha serin, üzerine yağ karışımından sürün ve ceviz serpiştirin.

4. 4

   Yufkayı oklavaya gevşekçe sarın ve iki ucundan büzerek oklavadan çıkarın.

5. 5

   Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.

6. 6

   Üzerine kalan yağı sürün ve 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

7. 7

   Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf. Yufkaların kurumaması için çalışırken üzerlerini nemli bir bezle örtün.