Geleneksel Kuru Patlıcan Tatlısı

Malzemeler

• 20 adet kuru patlıcan
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın
• 3 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kuru patlıcanları sıcak suda yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın.

2. 2

   Haşlanan patlıcanları süzün ve soğuk sudan geçirin.

3. 3

   Tencerede su, şeker, tarçın ve karanfili kaynatın.

4. 4

   Patlıcanları şerbete ekleyip kısık ateşte şerbeti çekene kadar pişirin.

5. 5

   Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

6. 6

   Soğuduktan sonra üzerine ceviz serperek servis yapın.

Püf. Patlıcanların acılığını tamamen almak için haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.