Maraş Burma Tatlısı

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sütYerine: yulaf sütü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un
• Açmak için nişasta
• 250 gram tereyağıYerine: zeytinyağı
• 2 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, tuz ve unu karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun ve bezelere ayırın.

2. 2

   Bezeleri nişasta yardımıyla baklava yufkası inceliğinde açın.

3. 3

   Açılan yufkanın üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirin ve ince bir oklavaya sararak büzüştürün.

4. 4

   Büzüştürdüğünüz hamuru oklavadan çıkarıp kendi etrafında döndürerek tepsiye yerleştirin.

5. 5

   Eritilmiş tereyağını tatlının üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

6. 6

   Şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyerek hazırladığınız soğuk şerbeti, fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün.

Püf. Hamurun çıtır çıtır olması için yufkayı çok ince açmalı ve tereyağını iyice kızdırdıktan sonra tatlının üzerine dökmelisiniz.