Ev Yapımı Profiterol

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 2,5 su bardağı süt (krema için)Yerine: yulaf sütü
• 3 yemek kaşığı un (krema için)
• 1 çay bardağı toz şeker (krema için)
• 1 paket vanilya
• 160 gram bitter çikolata ve 1 paket krema (sos için)

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Su, tereyağı ve tuzu tencereye alıp kaynatın.

2. 2

   Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika helva gibi kavurun.

3. 3

   Hamuru ılındıktan sonra yumurtaları teker teker kırarak mikserle yedirin.

4. 4

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. 6

   Süt, un, şeker ve vanilyayı pişirerek kremayı hazırlayın; pürüzsüz olması için çırpın.

7. 7

   Pişen hamurların içine krema sıkın ve üzerine eritilmiş çikolata sosu dökerek servis yapın.

Püf. Choux hamurunu pişirirken fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın, aksi takdirde hamurlar kabarmaz.