Geleneksel Süteş Tatlısı

Malzemeler

• 1 litre sütYerine: yulaf sütü
• 3 yemek kaşığı pirinç unuYerine: bulgur
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 paket vanilya
• Üzeri için dövülmüş ceviz veya tarçın

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Geniş bir tencereye sütü, pirinç ununu ve nişastayı ekleyip tel çırpıcı ile topak kalmayana kadar karıştırın.

2. 2

   Toz şekeri ilave edin ve tencereyi orta ateşteki ocağın üzerine alın.

3. 3

   Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya ve göz göz oluncaya kadar pişirin.

4. 4

   Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan indirin.

5. 5

   Tatlıyı kaselere paylaştırıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin.

6. 6

   Üzerini tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyerek soğuk olarak servis edin.

Püf. Süteşin pürüzsüz bir kıvama sahip olması için pişirme aşamasında çırpma telini hiç bırakmadan sürekli karıştırmalısınız.