Vezir Lokması

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
• 2 su bardağı su (şerbeti için)
• Birkaç damla limon suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Öncelikle şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, kaynayan şerbete limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.

2. 2

   Derin bir kapta un, maya, şeker, ılık su, irmik ve yumurtayı karıştırarak ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.

3. 3

   Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın.

4. 4

   Mayalanan hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparıp kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.

5. 5

   Kızaran lokmaları kevgirle alıp hemen soğuk şerbetin içine atın ve 3-4 dakika şerbette bekletin.

6. 6

   Şerbetini çeken vezir lokmalarını servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Püf. Şerbetin kesinlikle soğuk, lokmaların ise sıcak olması çıtırlık için en önemli adımdır.