Ev Usulü Yassı Kadayıf

Malzemeler

• 12 adet yassı kadayıf
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Şerbet için şeker ve suyu tencerede kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

2. 2

   Yassı kadayıfların arasına dövülmüş ceviz içi doldurun ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.

3. 3

   Yumurtaları derin bir kasede iyice çırpın.

4. 4

   Doldurulan kadayıfları çırpılmış yumurtaya batırarak her yerini kaplayın.

5. 5

   Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtın ve kadayıfları önlü arkalı kızartın.

6. 6

   Kızaran sıcak kadayıfları soğuk şerbetin içine atın, 2-3 dakika bekletip servis tabağına alın.

Püf. Şerbetin soğuk, kadayıfların ise sıcak olması tatlının hamurlaşmasını önler ve şerbeti iyi çekmesini sağlar.