Geleneksel Zengil Tatlısı

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık sütYerine: yulaf sütü
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
• Kızartmak için sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Öncelikle şerbeti hazırlayın; şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.

2. 2

   Yoğurma kabında süt, yumurta, şeker, kabartma tozu ve unu karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. 3

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde şekillendirin.

4. 4

   Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız hamurları altın sarısı renk alana kadar kızartın.

5. 5

   Kızaran hamurları ocaktan alıp hemen soğuk şerbetin içine atın.

6. 6

   Şerbetini çeken tatlıları tabağa alıp üzerini dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf. Tatlının şerbeti iyice içine çekmesi için tatlı ılıkken şerbetin mutlaka soğuk olması şarttır.