75 dkZerdeçallı Zerde
Osmanlı mutfağının en köklü ve şifalı tatlılarından biri olan zerde, safran ve zerdeçalın altın sarısı dokunuşuyla sofralarınızı süsleyecek.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Süre
- 40 dk
- Kişilik
- 6
- Kalori
- 210
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Acısız
- Yöre
- osmanl
- Vejetaryen
- Vegan
- Glutensiz
Kişilik6
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinçYerine: bulgur
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çubuk tarçın
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Pirinçleri yıkayıp 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- 3
Zerdeçalı az miktarda ılık suyla açıp tencereye ilave edin.
- 4
Kuş üzümü, safran ve tarçını ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
- 5
Kaselere paylaştırıp soğuduktan sonra dolmalık fıstık ile süsleyerek servis edin.
Püf. Zerdeçalı fazla kaçırmamak rengin parlak kalması için önemlidir.
Sık sorulanlar
Zerde neden katılaşmaz?
Pirinçlerin iyice haşlanıp nişastasını suya bırakması kıvamı için kritiktir.
Zerde vegan mıdır?
Evet, bu tarifte hayvansal ürün kullanılmadığı için tamamen vegandır.
Aynı raftan
- 75 dk
- 40 dk
Ev Yapımı Acıbadem Kurabiyesi
Dışı çıtır, içi yumuşacık, sadece üç malzemeyle yapılan geleneksel Türk kurabiyesi.
Kolay · 40 dk
- 10 dk
Adana Karsambaçı
Adana'nın Toros Dağları'ndan gelen geleneksel kar tatlısı, taze kar ve özel meyve şurubuyla yapılır.
Kolay · 10 dk