Zeytinyağlı Çiçek Dolması

Malzemeler

• 20 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinçYerine: bulgur
• 2 adet kuru soğan
• yarım demet dereotu
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kabak çiçeklerinin içindeki sarı kısımları nazikçe çıkarın ve yıkayın.

2. 2

   Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. 3

   Yıkanmış pirinçleri ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

4. 4

   Baharatları, kuş üzümünü ve yarım bardak sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

5. 5

   Hazırladığınız iç harcı çiçeklerin içine paylaştırın ve uçlarını kıvırarak kapatın.

6. 6

   Tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine zeytinyağı ve bir miktar su ekleyip 20 dakika pişirin.

Püf. Çiçeklerin kararmaması için yıkadıktan sonra mutlaka kağıt havlu ile kurulayın.