Zeytinyağlı Labada Sarması

Malzemeler

• 30 adet taze labada yaprağı
• 1 su bardağı baldo pirinçYerine: bulgur
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Labada yapraklarını kaynar suda 1 dakika haşlayıp soğuk suya alın ve süzün.

2. 2

   İnce doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. 3

   Yıkanmış pirinci, baharatları ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurarak iç harcı hazırlayın.

4. 4

   Labada yapraklarının sap kısımlarını kesip ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun ve sigara böreği gibi sarın.

5. 5

   Sarmaları tencereye aralık kalmayacak şekilde dizin.

6. 6

   Üzerine zeytinyağı gezdirip sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Püf. Labada yaprakları doğal olarak ekşimsi bir tada sahiptir, bu yüzden ekstra limon suyuna gerek kalmadan harika bir lezzet sunar.