Zeytinyağlı Lahanalı Sarma

Malzemeler

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 1.5 su bardağı pirinçYerine: bulgur
• 3 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet taze nane ve dereotu
• 1 tatlı kaşığı nane, karabiber, tuz
• Yarım limonun suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Lahananın yapraklarını tek tek ayırıp kaynar suda 3-4 dakika haşlayın ve süzün.

2. 2

   Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. 3

   Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. 4

   Yıkanmış pirinci, baharatları ve kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

5. 5

   Haşlanan lahana yapraklarına harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

6. 6

   Tencerenin tabanına lahana damarları döşeyip sarmaları dizin, limon suyu ve sıcak su ekleyip kısı ateşete pişirin.

Püf. Sarmaların dağılmaması için tencereye dizdikten sonra üzerine porselen bir tabak kapatın.