Zeytinyağlı Sarımsaklı Kabak Çintmesi

Malzemeler

• 4 adet taze kabak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet taze dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kabakları yıkayıp kabuklarını hafifçe kazıdıktan sonra bıçakla incecik (çintme şeklinde) küpler veya yarım ay doğrayın.

2. 2

   Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

3. 3

   İçine ezilmiş sarımsakları ve doğranmış kabakları ilave edin.

4. 4

   Tuzunu ve sıcak suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

5. 5

   Oda sıcaklığına gelen yemeği buzdolabında dinlendirin.

6. 6

   Üzerine kıyılmış taze dereotu serperek soğuk servis yapın.

Püf. Kabakları pişirirken kesinlikle fazla su eklemeyin; kendi saldığı suyla pişmesi lezzetini artıracaktır.