40 dkZeytinyağlı Topalak
İnce bulgur ve irmikle hazırlanan minik köftelerin, zeytinyağlı sebze sosuyla buluştuğu geleneksel bir lezzet.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Süre
- 65 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 280
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Hafif
- Yöre
- Anadolu
- Vejetaryen
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yeterince sıcak su
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp 10 dakika şişmeye bırakın.
- 2
Un ve baharatları ekleyip özleşene kadar yoğurun.
- 3
Karışımdan küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayın.
- 4
Zeytinyağında salçayı ve domatesi kavurup üzerine sıcak su ekleyin.
- 5
Hazırladığınız topalakları kaynayan suya atıp yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Üzerine nane serperek ılık servis yapın.
Püf. Topalakların dağılmaması için hamuru iyice yoğurmak çok önemlidir.
Sık sorulanlar
Topalaklar haşlanırken dağılırsa ne yapmalı?
Hamura biraz daha un ekleyerek kıvamını sertleştirebilirsiniz.
Bu yemek soğuk yenir mi?
Evet, zeytinyağlı olduğu için ılık veya soğuk servis edilebilir.
Aynı raftan
- 40 dk
- 55 dk
- 55 dk