İçeriğe geç
Yapay Yemek

Zeytinyağlı Vişneli Kuru Patlıcan

Kuru patlıcanın derin lezzetini vişnenin mayhoşluğu ile buluşturan eşsiz bir zeytinyağlı.

Hazırlık
20 dk
Pişirme
40 dk
Süre
60 dk
Kişilik
4
Kalori
210
Zorluk
Orta
Acı
Hafif
Yöre
Anadolu
Zeytinyağlı Vişneli Kuru Patlıcan
Alışveriş listesi
Kişilik4
Ölçü

1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.

Malzemeler

  • 15 adet kuru patlıcan
  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

  1. 1

    Kuru patlıcanları sıcak suda 15 dakika haşlayıp süzün.

  2. 2

    Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

  3. 3

    Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

  4. 4

    Patlıcanları ve vişneleri tencereye ilave edin.

  5. 5

    Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.

  6. 6

    Oda sıcaklığına gelince servis tabağına alın.

Püf. Vişnelerin taze olması yemeğin mayhoşluğunu artıracaktır; dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz.

Sık sorulanlar

Patlıcanlar acı olur mu?

Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek acılığını alacaktır.

Sıcak mı servis edilir?

Zeytinyağlı olduğu için oda sıcaklığında veya soğuk servis edilmesi önerilir.

Aynı raftan