Zeytinyağlı Tatar Böreği

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, yumurta, ılık su ve tuzu yoğurma kabına alıp sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. 2

   Hamuru iki beze haline getirip un serpiştirilmiş tezgahta ince bir şekilde açın.

3. 3

   Açtığınız hamuru küçük kareler şeklinde kesin.

4. 4

   Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda hamur karelerini yumuşayana kadar haşlayın.

5. 5

   Ayrı bir kapta süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.

6. 6

   Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtıp pul biberi hafifçe kavurun.

7. 7

   Haşlanan hamurları süzüp servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağlı sosu dökerek servis yapın.

Püf. Hamurları haşlarken suya biraz zeytinyağı eklemek yapışmalarını önleyecektir.