أفيون بويكسي (معجنات البذور الخشخاش)

المكونات

• 4 أكواب طحين
• 1.5 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب معجون الخشخاش
• نصف كوب زيت نباتي
• 125 غرام زبدة مذابةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 صفار بيضة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الطحين والملح والماء الدافئ في وعاء لتشكيل عجينة ناعمة واتركها تسترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. 2

   قسم العجين المرتتاح إلى 6 كرات متساوية وافرد كل كرة بحجم طبق التقديم.

3. 3

   اخلط الزبدة المذابة والزيت النباتي في وعاء، وادهن هذا الخليط بين طبقات العجين المفردة.

4. 4

   خفف معجون الخشخاش بقليل من الزيت النباتي ووزعه بالتساوي فوق العجين المدهون.

5. 5

   لف العجين على شكل أسطوانة، ثم لفه على شكل حلزوني وضعه في صينية مغطاة ورق الخبز.

6. 6

   ادهن السطح بصفار البيض واخبزه في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

ملاحظة. تخفيف معجون الخشخاش بالزيت يسهل عمليه فرده ويضمن توزيع النكهة بالتساوي.