بيلاف علي باشا

المكونات

• 2 كوب أرزبدلاً منه: برغل
• 500 جرام صدور دجاج
• 3 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 كوب جبن مبشور
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1.5 كوب حليببدلاً منه: حليب شوفان
• ملح وفلفل

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الأرز وشوحه في الزبدة، أضف مرق الدجاج واطهِ الأرز.

2. 2

   قطع الدجاج إلى مكعبات وشوحها في مقلاة منفصلة مع القليل من الزيت.

3. 3

   لصلصة البشاميل، حمص الدقيق في الزبدة، أضف الحليب واطهِ حتى يثقل القوام.

4. 4

   اخلط الأرز المطبوخ والدجاج في صينية فرن ووزعها بالتساوي.

5. 5

   صب صلصة البشاميل فوقها ورش الجبن المبشور.

6. 6

   اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة حتى يتحمر الوجه.

ملاحظة. انقع الأرز في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة لضمان أن يكون نثرياً.