فطيرة أماسيا بالخشخاش

المكونات

• 4 أكواب دقيق
• 1 كوب حليب دافئبدلاً منه: حليب شوفان
• نصف كوب زيت نباتي
• 1 كيس خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب معجون الخشخاش الأصفر
• نصف كوب زيت نباتي (لتخفيف الخشخاش)
• 1 كوب صغير جوز محطون
• 1 صفار بيضة (للدهن)

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   في وعاء عميق، اعجن الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب الدافئ، والزيت للحصول على عجينة ناعمة.

2. 2

   غطِ العجينة واتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة.

3. 3

   اخلط معجون الخشخاش بالزيت النباتي حتى يصبح ناعماً وقابلاً للدهن.

4. 4

   قسم العجينة المتخمرة إلى 4 قطع متساوية وافرد كل قطعة بشكل رقيق.

5. 5

   ادهن العجين بكمية وفيرة من الخشخاش ورش الجوز، ثم لفها على شكل اسطوانة وشكلها حلزونياً.

6. 6

   ضع الفطائر في صينية مبطنة، ادهنها بصفار البيض واخبزها في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية حتى تحمر.

ملاحظة. تخفيف معجون الخشخاش بالزيت يضمن الحصول على طبقات هشة وناعمة داخل الفطيرة.