سفرجل محشي

المكونات

• 4 حبة سفرجل
• 200 غ لحم بقر مفرومبدلاً منه: عدس
• 1 كوب أرزبدلاً منه: برغل
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة دبس العنب
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلطوا الحشوة: سفرجل وبصل وملح.

2. 2

   حشوة قليلة ولفّة محكمة. صفّوا في القدر.

3. 3

   زيت زيتون وليمون وماء. ضعوا طبقاً فوقها.

4. 4

   نار هادئة 40 دقيقة. اتركوه ثم قدّموه. صبّوا الدبس لمن أحب.

ملاحظة. ضعوا حشوة قليلة كي لا يتمزق الورق.