موهلاسي بوردور

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب جبن تولوم بوردور (أو جبن أبيض مفطت)
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ذوب الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة واتركها ترتفع قليلاً.

2. 2

   أضف جبن التولوم المفتت فوق الزبدة المذابة وقلب لمدة 1-2 دقائق حتى يلين الجبن قليلاً.

3. 3

   أضف الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود وقلب جيداً.

4. 4

   صب البيض المخفوق في وعاء منفصل فوق الجبن.

5. 5

   اطبخ مع التقليب بلطف حتى يصل البيض إلى القوام المطلوب وقدمه ساخناً.

ملاحظة. بما أن الجبن قد يكون مالكاً، تجنب استخدام الملح الإضافي في الوصفة.