إلباسان تافا التقليدية

المكونات

• 800 جرام لحم ضأنبدلاً منه: عدس
• 2 كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اسلق لحم الضأن في قدر الضغط حتى يصبح طرياً.

2. 2

   ضع اللحم في صينية فرن وأضف القليل من المرق.

3. 3

   اخفق الزبادي والدقيق وصفار البيض والتوابل حتى يصبح المزيج ناعماً.

4. 4

   صب الصلصة فوق اللحم.

5. 5

   اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة 200 حتى يتحمر الوجه.

ملاحظة. اترك المرق يبرد قليلاً قبل الخلط لتجنب تكتل الصلصة.