أجوكا تقليدية منزلية الصنع

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة معجون الفلفل
• 1 كوب جوز مطحون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• نصف كوب شاي زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مسحوق
• شريحة خبز بايت مفتتة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلط معجون الطماطم والفلفل في وعاء عميق.

2. 2

   أضف الخبز المفتت والثوم المفروم إلى المعجون.

3. 3

   أضف الجوز المطحون والبهارات إلى الخليط.

4. 4

   اسكب زيت الزيتون ببطء واجنح جميع المكونات جيداً.

5. 5

   اخلط حتى تتجانس المكونات تماماً لتصبح بمعجون ناعم.

6. 6

   ضع الأجوكا في مرطبان زجاجي واتركها ترتاح في الثلاجة قبل التقديم.

ملاحظة. إذا تركت الأجوكا ترتاح في الثلاجة لمدة يوم بعد التحضير، فستندمج نكهات البهارات بشكل أفضل بكثير.