يخنة دوغراما غازي عنتاب

المكونات

• 500 غرام لحم ضأن مكعباتبدلاً منه: عدس
• 1 كوب لوبياء مسلوقة
• 1 باقة ثوم أخضر طازج
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون فليفلة
• عصير ليمونة واحدة
• ماء ساخن وملح حسب الحاجة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضع لحم الضأن في القدر وقلبه حتى ينضج ويجف ماؤه.

2. 2

   أضف الزبدة والمعجون واستمر في التقليب لعدة دقائق.

3. 3

   أضف الماء الساخن حتى يغطي اللحم واتركه يغلي حتى ينضج اللحم تماماً.

4. 4

   أضف الثوم الأخضر المقطع واللوبياء المسلوقة إلى القدر.

5. 5

   أضف عصير الليمون والملح واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

6. 6

   قدمها ساخنة مع الخبز الطازج.

ملاحظة. احرص على عدم الإفراط في طهي الثوم الأخضر للحفاظ على لونه وطعمه المميز.