فطيرة كريت التقليدية

المكونات

• 3 رقائق عجين فيلو
• 200 جرام جبن قريش
• 1 حزمة قراص طازج
• 1 حزمة بصل أخضر
• 1/2 حزمة شبت
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطع الأعشاب ناعماً، وافركها بالملح واعصر الماء الزائد.

2. 2

   اخلط الجبن القريش مع الأعشاب لتحضير الحشوة.

3. 3

   افرد رقائق العجين وادهنها بزيت الزيتون بين الطبقات.

4. 4

   وزع الحشوة على العجين ولفها على شكل رول.

5. 5

   ادهنها بصفار البيض واخبزها في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

ملاحظة. تأكد من فرك الأعشاب بالملح لإزالة أي مرارة.