جوزلمة بالأعشاب على الطريقة الكريتية

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حزمة أعشاب مشكلة (قراص، خبازة، سلق)
• 1 بصلة
• 100 جرام جبنة بيضاء
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والماء والملح للحصول على عجينة ناعمة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. 2

   قطع الأعشاب ناعماً وشوح البصل المفروم في زيت الزيتون.

3. 3

   اخلط البصل المبرد مع الأعشاب والجبن والتوابل لتحضير الحشوة.

4. 4

   قسم العجينة إلى كرات صغيرة وافردها بحجم طبق التقديم.

5. 5

   وزع الحشوة على نصف العجينة، واطوِ النصف الآخر وأغلق الأطراف.

6. 6

   اطهها على صاج ساخن أو مقلاة غير لاصقة حتى تتحمر من الجانبين.

ملاحظة. يمكنك دهنها بقليل من الزبدة بعد الطهي للحفاظ على طراوتها.