فطيرة محشوة منزلية

المكونات

• 4 أكواب دقيق
• 1 كيس خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 كوب ماء دافئ
• 250 غم جبن قريش أو جبن أبيض
• 1 باقة بقدونس مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق.

2. 2

   أضف الماء الدافئ ببطء، اعجن عجينة ناعمة واتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة.

3. 3

   حضر الحشوة بخلط الجبن والبقدونس ورقائق الفلفل في وعاء.

4. 4

   قسم العجين المتخمر إلى كرات وافردها بشكل بيضاوي.

5. 5

   ضع حشوة الجبن في المنتصف واطوِ الأطراف قليلاً لتشبه الفطيرة.

6. 6

   اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح الأطراف ذهبية.

7. 7

   استانف أطراف الفطيرة بالزبدة وقدمها ساخنة.

ملاحظة. تأكد من أن الماء فاتر أثناء العجن للحصول على عجينة أكثر نعومة.