ينكور

المكونات

• 400 غ لحم غنمبدلاً منه: عدس
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطّعوا لحم غنم قطعاً كبيرة. فرّموا بصل.

2. 2

   قلّبوا بصل ولحم غنم في زبدة.

3. 3

   إن وُجد معجون فحمّروه دقيقة. أضيفوا ماء والملح.

4. 4

   على نار هادئة 40 دقيقة. حمّروا الفلفل بالزيت وصبّوه.

ملاحظة. حمّروا المعجون دقيقة كي لا يبقى طعمه نيئاً.