إسكندر

المكونات

• 400 غ لحم بقر مفرومبدلاً منه: عدس
• 4 شريحة خبز بائت
• 2 كوب لبنبدلاً منه: لبن مصفّى
• 3 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة بندورة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ادلّكوا لحم بقر مفروم بالبهار والملح. ارتياح 30 دقيقة على الأقل.

2. 2

   في السيخ أو الصينية.

3. 3

   نار عالية 20 دقيقة مع تقليبة واحدة.

4. 4

   ارتياح 5 دقائق. قدّموا معه لبناً بالثوم.

ملاحظة. أرِيحوا اللحم 5 دقائق كي لا يهرب عصيره.