كامبوري

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء فاتر
• 200 غرام جبن لور (قريش)
• نصف كوب شاي جبن ريفي مفتت
• 150 غرام زبدة مذابةبدلاً منه: زيت زيتون
• نصف كوب شاي زيت نباتي
• 1 صفار بيضة للدهن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلطي الدقيق والملح والماء الفاتر لعجن عجينة ناعمة واتركيها تريح لمدة 20 دقيقة.

2. 2

   اقسمي العجين إلى أربع كرات متساوية وافردي كل كرة إلى رقاقة رقيقة.

3. 3

   اخلطي الزبدة المذابة والزيت وادهني الرقاقات الفردية بها.

4. 4

   اخلطي الأجبان ورشيها بالتساوي فوق العجين.

5. 5

   جمعي العجين بشكل متعرج وضعيه في صينية الخبز.

6. 6

   اذهني بصفار البيض واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.

ملاحظة. احرصي ألا تكون العجينة رقيقة جداً حتى لا تتمزق أثناء حشوها بالجبن.