منتو قارس كافكاسياسي

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ حسب الحاجة
• 300 غرام لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• 1 بصلة
• نصف باقة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجروش

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والبيضة والملح والماء معاً لتشكيل عجينة متماسكة واتركها تسترتاح.

2. 2

   للحشو، اخلط اللحم المفروم، البصل المبشور، البقدونس المفروم، الملح والفلفل الأسود.

3. 3

   افرد العجينة المريحة وقطعها إلى مربعات.

4. 4

   ضع الحشو في وسط المربعات واطوها على شكل مثلثات.

5. 5

   اسلق المنتو في ماء مغلي ومملح حتى ينضج.

6. 6

   قدمه ساخناً مع زبدة مذابة وفلفل حار.

ملاحظة. حافظ على كمية الدقيق متوازنة عند فرد العجينة وأضف القليل من الزيت لماء السلق.