كيتة قارص التقليدية

المكونات

• 1 كوب حليب دافئبدلاً منه: حليب شوفان
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كيس خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 125 جرام زبدة مذابةبدلاً منه: زيت زيتون
• 4-5 أكواب دقيق
• 1 كوب دقيق (للحشوة)
• 50 جرام زبدة (للحشوة)بدلاً منه: زيت زيتون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلط الحليب والماء والخميرة والسكر واترك الخميرة تتفاعل.

2. 2

   أضف الدقيق والملح واعجن عجينة طرية واتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة.

3. 3

   للحشوة، ذوّب الزبدة في مقلاة وأضف الدقيق وحمصه حتى تظهر رائحته.

4. 4

   قسم العجينة إلى كرات، وافردها وادهنها بالزبدة بين الطبقات.

5. 5

   ضع الحشوة داخل العجينة، أغلقها ورتبها في صينية.

6. 6

   ادهن الوجه بصفار البيض واخبزها في فرن حرارته 180 درجة حتى تتحمر.

ملاحظة. تأكد من أن الزبدة المستخدمة للطبقات باردة لتصبح الطبقات واضحة.