تيريت كاستامونو

المكونات

• 1 خبز بائت
• 250 جرام لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• 1 لتر مرق عظام
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 وعاء زبادي مصفى
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطع الخبز إلى مكعبات وحمصه قليلاً في الفرن.

2. 2

   قلب اللحم المفروم في الزبدة وأضف الملح والفلفل.

3. 3

   اغلِ مرق العظام وأضف القليل من الملح.

4. 4

   اهرسي الثوم واخلطيه مع الزبادي.

5. 5

   ضع الخبز المحمص في طبق التقديم واسكب فوقه مرق العظام الساخن.

6. 6

   أضف خليط اللحم المفروم والزبادي بالثوم وقدمه.

ملاحظة. اسكب مرق العظام قبل التقديم مباشرة حتى لا يصبح الخبز طرياً جداً.