كيليس تافا التقليدية

المكونات

• 500 غرام لحم مفروم (مخلوط غنم وبقر)بدلاً منه: عدس
• 2 حبة فلفل أحمر رومي
• 3 حبات فلفل أخضر حار أو حلو
• 1 باقة بقدونس طازج
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   فرم الفلفل والبقدونس والثوم ناعماً جداً.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم والخضروات المفرومة والمعجون والتوابل جيداً.

3. 3

   افرد خليط اللحم بالتساوي في صينية دائرية.

4. 4

   زين الوجه بشرائح الطماطم والفلفل والثوم.

5. 5

   اخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.

6. 6

   قطمها وقدمها ساخنة.

ملاحظة. دهن اللحم الطبيعي هو سر النكهة، لذا احرص على وجود نسبة من دهن الغنم في اللحم.