بوريك البوسني باللحم المفروم

المكونات

• 500 جرام دقيق
• 300 مل ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 300 جرام لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• 2 بصلة
• 100 جرام زبدة مذابةبدلاً منه: زيت زيتون
• 50 مل زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والماء والملح للحصول على عجينة ناعمة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. 2

   قلب البصل المفروم مع اللحم المفروم، أضف التوابل واتركها تبرد.

3. 3

   قسم العجينة إلى 6 كرات، افردها بحجم الطبق وادهنها بالزيت.

4. 4

   ضع العجائن فوق بعضها واتركها ترتاح 15 دقيقة أخرى.

5. 5

   مد العجينة باليد، أضف الحشوة ولفها على شكل رول.

6. 6

   ضعها في صينية مدهونة واخبزها في فرن على درجة 180 حتى تصبح ذهبية.

ملاحظة. اترك العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لضمان سهولة تمددها.